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BERKEL 9 Schinkenschneidemaschine - Aufschnittmaschine aus den 40er Jahren

vor 2 Wochen   Schneidemaschinen   Berlin   15 Angesehen Bezug: 4441

0.0 stern

Standort: Berlin

Preis: 1 999 €


Die Maschine wurde komplett zerlegt, gereinigt, sandgestrahlt wo Lack aufgetragen war bzw. verchromt. Alle Goldverzierungen wurden lackiert.

Die Maschine wurde vor Zusammenbau grundiert, lackiert und mit Glanzlack versiegelt. Die verwendeten MIPA Farben sind lebensmittelverträglich. Seit der Restaurierung wurde die Maschine vielleicht an 5 Tagen benutzt zum Schneiden von San Daniele Schinken, Coppa, Salami oder Pancetta. Dinge die man bei mir auch bekommen kann.

Im Lieferumfang ist ein neues, noch unter Folie verschweißtes Berkel Rundmesser mit 319 mm Durchmesser enthalten. Neue Messer kosten um die 320 €. Das sich auf der Maschine befindliche Rundmesser wurde vor kurzem professionell nachgeschliffen. Ein Austausch gegen das neue Messer ist einfach möglich.

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